Η βιταμίνη C, ή ασκορβικό οξύ, είναι μια απαραίτητη βιταμίνη για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Είναι μια αντιοξειδωτική βιταμίνη, που σημαίνει ότι βοηθά στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών από το σώμα και προλαμβάνει την οξείδωση των κυττάρων.
Η βιταμίνη C επίσης βοηθά στην ανάπτυξη και επιδιόρθωση των ιστών του σώματος, όπως τους μύες και το δέρμα, ενώ ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην αποκατάσταση του σώματος μετά από τραυματισμό ή ασθένεια.
Ο άνθρωπος, σε αντίθεση με τα περισσότερα θηλαστικά, δεν έχει την ικανότητα να τη συνθέσει, γι' αυτό και είναι απαραίτητο να την προσλάβει από τις τροφές. Παρόλο που η βιταμίνη C μπορεί να ληφθεί από τρόφιμα όπως φρούτα και λαχανικά, σε ορισμένες περιπτώσεις ενδέχεται να χρειαστεί να λάβουμε συμπληρώματα διατροφής με βιταμίνη C, ειδικά εάν η διατροφή μας δεν παρέχει αρκετή ποσότητα της. Τα συμπληρώματα διατροφής με βιταμίνη C είναι διαθέσιμα σε πολλές μορφές, όπως σε μορφή ταμπλέτας, κάψουλας, σκόνης και υγρής μορφής. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση βιταμίνης C για ενήλικες είναι περίπου 90 mg για τους άνδρες και 75 mg για τις γυναίκες, αλλά αυτές οι τιμές μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την ηλικία, το φύλο, την υγεία και τις διατροφικές συνήθειες του κάθε ατόμου.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να απαιτηθεί μεγαλύτερη δόση βιταμίνης C από τη συνιστώμενη ημερήσια δόση, όπως σε περιόδους άγχους, ή κατά τη διάρκεια ενός κρυολογήματος, μιας ίωσης ή άλλης ασθένειας.
