Βιταμίνη C: H Βασίλισσα των Βιταμινών!!!

Η βιταμίνη C ή ασκορβικό οξύ, είναι από τις πιο γνωστές βιταμίνες, τόσο για τις ευεργετικές ιδιότητές της για τον ανθρώπινο οργανισμό όσο και για το σπουδαίο ρόλο που διαδραματίζει στη διατροφή.  Πρόκειται για μια αντιοξειδωτική βιταμίνη, απαραίτητη για τη διατήρηση της καλής υγείας του οργανισμού. Πού και σε ποιές μορφές μπορούμε να την βρούμε;

7+1 Οφέλη της βιταμίνης C

Η βιταμίνη C, γνωστή και ως ασκορβικό οξύ, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που παίζει πολλούς σημαντικούς ρόλους στο σώμα μας. Μερικά από τα οφέλη της βιταμίνης C περιλαμβάνουν

- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: Η βιταμίνη C είναι σημαντική για τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς βοηθά στην παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων που καταπολεμούν τις λοιμώξεις και επιτίθενται στους ιούς, τα βακτήρια και άλλα παθογόνα. 

Επίσης  υποστηρίζει τη λεμφοκυτταρική λειτουργία: Τα λεμφοκύτταρα είναι ένας τύπος λευκών αιμοσφαιρίων που βοηθούν στον εντοπισμό και την καταστροφή ξένων εισβολέων. Η βιταμίνη C έχει αποδειχθεί ότι υποστηρίζει τη λειτουργία αυτών των κυττάρων, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής αντισωμάτων.

Ενίσχυση της φαγοκυττάρωσης: Η φαγοκυττάρωση είναι η διαδικασία με την οποία τα ανοσοκύτταρα καταπολεμούν και καταστρέφουν ξένους εισβολείς. Η βιταμίνη C έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει την ικανότητα των κυττάρων του ανοσοποιητικού να εκτελούν αυτή τη λειτουργία.

- Μείωση της φλεγμονής: Η βιταμίνη C έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οι οποίες μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα και να υποστηρίξουν τη συνολική λειτουργία του ανοσοποιητικού.

- Λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό: Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, που σημαίνει ότι βοηθά στην προστασία των κυττάρων από τη βλάβη που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες είναι ασταθή μόρια που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα και να συμβάλουν στη γήρανση και σε ασθένειες όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις.

- Υποστήριξη της υγείας του δέρματος: Η βιταμίνη C είναι σημαντική για την παραγωγή κολλαγόνου, μιας πρωτεΐνης που βοηθά στη διατήρηση της υγείας και της νεανικής όψης του δέρματος. Βοηθά επίσης στην προστασία του δέρματος από βλάβες που προκαλούνται από την υπεριώδη ακτινοβολία.

- Βοηθά στην επούλωση των πληγών: Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την επούλωση των πληγών και την επισκευή των ιστών, καθώς βοηθά το σώμα να παράγει νέο ιστό.

- Υποστηρίζει την απορρόφηση σιδήρου: Η βιταμίνη C ενισχύει την απορρόφηση του σιδήρου από φυτικά τρόφιμα, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της σιδηροπενικής αναιμίας.

- Σύνθεση νευροδιαβιβαστών: Η βιταμίνη C παίζει ρόλο στη σύνθεση νευροδιαβιβαστών όπως η ντοπαμίνη και η νορεπινεφρίνη, οι οποίοι είναι σημαντικοί για τη ρύθμιση της διάθεσης.

- Μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών: Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι η βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις, το εγκεφαλικό επεισόδιο και ορισμένοι τύποι καρκίνου.

Ποια είναι η “καλύτερη” βιταμίνη C;

Στην ταχέως αναπτυσσόμενη αγορά των συμπληρωμάτων διατροφής, είναι δυνατόν να συναντήσουμε τη βιταμίνη C σε πολλές διαφορετικές μορφές με ποικίλους ισχυρισμούς σχετικά με την αποτελεσματικότητα και τη βιοδιαθεσιμότητα της. Η βιοδιαθεσιμότητα αναφέρεται στο βαθμό στον οποίο ένα θρεπτικό συστατικό καθίσταται διαθέσιμο στον ιστό-στόχο μετά τη χορήγησή του. 

- Το ασκορβικό οξύ είναι η πιο κοινή και προσιτή μορφή βιταμίνης C και είναι επίσης η μορφή που έχει μελετηθεί εκτενέστερα στην έρευνα. Θεωρείται επίσης ότι είναι η πιο αποτελεσματική μορφή βιταμίνης C. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν στομαχικές διαταραχές ή άλλα πεπτικά προβλήματα όταν λαμβάνουν ασκορβικό οξύ.

- Η Ester-C® (εστερική βιταμίνη C): Το ασκορβικό νάτριο και το ασκορβικό ασβέστιο είναι μορφές βιταμίνης C που είναι λιγότερο όξινες από το ασκορβικό οξύ, το οποίο μπορεί να είναι πιο ήπιο για το στομάχι. Επίσης απορροφώνται πιο εύκολα από τον οργανισμό από το ασκορβικό οξύ και μπορεί να είναι καλύτερη επιλογή για άτομα με ευαίσθητο πεπτικό σύστημα.

- Η λιποσωμική βιταμίνη C, η οποία είναι μια μορφή βιταμίνης C που είναι ενθυλακωμένη σε ένα στρώμα λιπιδίων (λίπος). Αυτή η μορφή βιταμίνης προφυλάσσει από την οξείδωση στο όξινο περιβάλλον του στομάχου και θεωρείται ότι απορροφάται πιο εύκολα από το σώμα και μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για άτομα που έχουν πρόβλημα στην απορρόφηση τακτικών συμπληρωμάτων διατροφής με βιταμίνη C.

Τελικά, η καλύτερη μορφή βιταμίνης C για εσάς εξαρτάται από τις ατομικές σας ανάγκες και προτιμήσεις. Είναι καλή ιδέα να μιλήσετε με το γιατρό σας ή έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο για να καθορίσετε ποια μορφή βιταμίνης C είναι η καλύτερη για εσάς.

Σε ποιές τροφές βρίσκω την Βιταμινη C;

Η βιταμίνη C βρίσκεται σε πολλά φρούτα και λαχανικά, καθώς και σε ορισμένα ζωικά προϊόντα. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα τροφών που είναι καλές πηγές βιταμίνης C:

- Εσπεριδοειδή: Τα πορτοκάλια, τα γκρέιπφρουτ, τα λεμόνια και τα λάιμ είναι όλα πλούσια σε βιταμίνη C.
- Μούρα: Οι φράουλες, τα βατόμουρα, τα σμέουρα και τα βατόμουρα είναι όλα καλές πηγές βιταμίνης C.
- Ακτινίδιο: Ένα μεσαίου μεγέθους ακτινίδιο περιέχει περισσότερο από το 100% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης C.
- Παπάγια: Ένα φλιτζάνι παπάγια παρέχει περισσότερο από το 100% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης C.
- Ανανάς: Ένα φλιτζάνι ανανά παρέχει περίπου το 80% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης C.
- Μάνγκο: Ένα φλιτζάνι μάνγκο παρέχει περίπου το 70% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης C.
- Πιπεριές: Οι κόκκινες και πράσινες πιπεριές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, με μια μέτρια πιπεριά να παρέχει περισσότερο από το 100% της ημερήσιας αξίας.
- Μπρόκολο: Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο μπρόκολο παρέχει περισσότερο από το 100% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης C.
- Σπανάκι: Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο σπανάκι παρέχει περίπου το 20% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης C.

Άλλες πηγές βιταμίνης C περιλαμβάνουν το πεπόνι, το λάχανο, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το κουνουπίδι. Ορισμένα ζωικά προϊόντα, όπως το συκώτι και τα στρείδια, περιέχουν επίσης μικρές ποσότητες βιταμίνης C. 

Συμπέρασμα: Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την υγεία μας και πρέπει να ενσωματώνεται στη διατροφή μας για να διατηρήσουμε τον οργανισμό μας υγιή και λειτουργικό. Δεδομένου ότι το σώμα μας δεν την αποθηκεύει ούτε την παράγει από μόνο του, είναι σημαντικό να καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C καθώς και να λαμβάνουμε ένα συμπλήρωμα διατροφής με Βιταμίνη C.



To Heals.gr προτείνει: 

1. Lamberts Vitamin C Time Release 1000mg. Τo σκεύασμα Vitamin C Time Release της Lamberts παρέχει εγγυημένα 1000mg Βιταμίνης C σε δισκία ελεγχόμενης αποδέσμευσης. Επιπλέον, περιέχει μία σημαντική ποσότητα βιοφλαβονοειδών (ρουτίνη, κερσετίνη, κιτρίνη και εσπεριδίνη) τα οποία συμβάλλουν στην απορρόφησή της βιταμίνης C και σκόνη καρπών αγριοτριανταφυλλιάς (Rose Hips). 

      

2. Lanes Vitamin C 1000mg Αναβράζουσα Βιταμίνη C. Συμπλήρωμα διατροφής με βιταμίνη C σε αναβράζουσα μορφή, για την τόνωση του οργανισμού και την υποστήριξη του ανοσοποιητικού. Με υπέροχη γεύση πορτοκάλι.

3. Power Health Platinum Ester-C 1000mg. Συμπλήρωμα διατροφής με βιταμίνη C σε εστερική μορφή, μη όξινη, υψηλής απορρόφησης.