Η γλουταθειόνη είναι ένα σημαντικό υδατοδιαλυτό αντιοξειδωτικό. Αυτό το αντιοξειδωτικό είναι το πιο άφθονο που παράγει το σώμα μας, έχοντας μεγάλη σημασία για την αντιμετώπιση του οξειδωτικού στρες. Αλλά η παραγωγή της γλουταθειόνης μειώνεται με την ηλικία ενώ μπορεί επίσης να μειωθεί λόγω κακής διατροφής, περιβαλλοντικών τοξινών και άγχους.

Η έλλειψη ή η υπερβολική παραγωγή γλουταθειόνης μπορεί να οδηγήσει σε διάφορα προβλήματα υγείας. Για παράδειγμα, η έλλειψη γλουταθειόνης μπορεί να προκαλέσει καθυστέρηση στην ανάπτυξη και στην ωρίμανση των σωματικών και πνευματικών λειτουργιών. Από την άλλη πλευρά, η υπερβολική παραγωγή γλουταθείονης μπορεί να οδηγήσει σε υπερθυρεοειδισμό, ο οποίος μπορεί να προκαλέσει αυξημένη ευαισθησία στη θερμότητα, επιληψία και άλλα συμπτώματα.

Σε περίπτωση που διαπιστωθεί πρόβλημα με τη γλουταθειόνη, η θεραπεία μπορεί να περιλαμβάνει τη λήψη συμπληρωμάτων διατροφής με γλουταθειόνη ή την χρήση φαρμάκων που επηρεάζουν τη λειτουργία της.