Τo Turmeric (Curcuma longa), γνωστό σε εμάς και ως κουρκουμάς είναι ένα αρωματικό μπαχαρικό που χρησιμοποιείται στη μαγειρική, αλλά χρησιμοποιείται ευρέως στα συμπληρώματα διατροφής. Το βασικό ενεργό συστατικό του κουρκουμά είναι η κουρκουμίνη, η οποία δίνει και το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα στο μπαχαρικό αυτό. Η κουρκουμίνη έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες, καθώς και θετική επίδραση στην πέψη και την αποτοξίνωση του οργανισμού.
Η κουρκουμίνη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής, η οποία συχνά σχετίζεται με διάφορες ασθένειες και παθήσεις, όπως οι αρθρίτιδες, η νόσος του Crohn, η ρευματοειδής αρθρίτιδα και άλλες φλεγμονώδεις καταστάσεις. Επίσης, η κουρκουμίνη μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων των αλλεργιών και της δερματίτιδας.
Επιπλέον, ο κουρκουμάς έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προστατεύοντας τα κύτταρα από την οξείδωση που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες. Αυτό μπορεί να συμβάλλει στην πρόληψη της καρδιαγγειακής νόσου, του διαβήτη, της οξειδωτικής καταπόνησης και άλλων χρόνιων ασθενειών.
Τέλος, θεωρείται ένα φυτικό βοήθημα της πέψης σε περιπτώσεις δυσπεψίας, φουσκώματος και διαταραχών της έκκρισης χολής.
