Τo Turmeric (Curcuma longa), γνωστό σε εμάς και ως κουρκουμάς είναι ένα αρωματικό μπαχαρικό που χρησιμοποιείται στη μαγειρική, αλλά χρησιμοποιείται ευρέως στα συμπληρώματα διατροφής. Το βασικό ενεργό συστατικό του κουρκουμά είναι η κουρκουμίνη, η οποία δίνει και το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα στο μπαχαρικό αυτό. Η κουρκουμίνη έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες, καθώς και θετική επίδραση στην πέψη και την αποτοξίνωση του οργανισμού. Η κουρκουμίν …
Τo Turmeric (Curcuma longa), γνωστό σε εμάς και ως κουρκουμάς είναι ένα αρωματικό μπαχαρικό που χρησιμοποιείται στη μαγε …
Τέλος, θεωρείται ένα φυτικό βοήθημα της πέψης σε περιπτώσεις δυσπεψίας, φουσκώματος και διαταραχών της έκκρισης χολής.